料理研究家ダイちゃん
教育者 / 評論家・ジャーナリスト
肩書：料理研究家／ブロガー／フォトグラファー
メディア出演など：■受賞ほか経歴
2020年ストウブ公式レシピ賞
2020年バーミキュラ会員サイト「MY VERMICULAR」人気ランキング1位
2020年公式レシピブック「DAICHAN’S OFFICIAL BOOK」を発売
2021年地上波初出演、フジテレビ系列「林修のニッポンドリル」レシピ開発・監修を担当
2021年フジテレビ系列「Kinki Kidsのブンブブーン」に煮込み料理研究家として出演
2021年よりWEBマガジン「soupn.（スープン）」にてレシピとコラム連載
2022年1月よりkubellフライパンアンバサダー就任
2022年2月より高知県クッキングアンバサダー就任
レシピブログ公認第4期ネクストフーディスト
食育健康アドバイザー資格保有
好きなことと個性を生かして生きる方法
料理研究家、料理で人生を楽しくする人。2017年、会社勤めの激務やストレスで体調を崩したことをきっかけに自炊経験0から料理を始める。食の改善で心身が回復し、料理にのめり込む。2019年より煮込み料理研究家(煮込みスト)として活動開始。2021年からは企業レシピ開発や料理の連載、地上波TV出演など活躍の幅を拡大。2022年2月、料理で人生を善くする人を増やしたい思いから、料理の楽しさを伝える活動「Cooking For Life」をスタート。全国各地で料理教室や出張料理を行っている。美味い飯と酒マニア、音楽好き。料理と食への探究心は人百倍で、お客様から「メールや提案の文字から味がする」「美味いへの発想が無限」と言われるほど。大分県出身、都内在住。
講演テーマ
講師情報
講師名
カテゴリ
教育者 / 評論家・ジャーナリスト
肩書
料理研究家／ブロガー／フォトグラファー
経歴
■1982年1月2日生まれ。松坂世代の1歳下世代。
大分県臼杵市出身。18歳で大阪、22歳から東京。
東京のホームタウンは三軒茶屋
大企業勤務のストレスや不摂生で体調を崩した2017年に自炊経験0から料理をスタート。
経験0から4年でTV出演、レシピ賞受賞、各社アンバサダーなどを兼任。
自身が料理を通して心身を改善し、人生が上向きになった原体験をもとに「人生をより善くするための料理」を伝えていきたいという志から「Cooking For Life」プロジェクトをスタートした。
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補足情報
