吾妻 聖子
教育者
肩書：食育プロデューサー／TVプロデューサー／食コンサルタント
メディア出演など：熊野新聞にて「疲れない食育」連載中
ESSEonlineにてコラム連載中
2021.7「週刊女性」
「５０代からの食育・トレンド食が寿命を縮める」
2021.11月号「家の光」
特集コロナ時代の食農教育
働くママたちの味方！ 食育とTVのプロデューサー
テレビマンとして料理番組に携わっていく中で、時短料理や簡単な料理が視聴率を取りながらも時間をかけた料理の大切さが食育で説かれている現状や、手間暇かけた料理が子供たちの心身への影響の有無に疑問を持つ。
独自に食育の研究を進め、より楽で子供もお母さんもお父さんも笑顔にする食育を発見する。
現在はテレビプロデューサーと食育アドバイザーの二足のわらじを履いて活躍中。
事務局からの推薦
講演テーマ
講師情報
講師名
吾妻 聖子
カテゴリ
教育者
肩書
食育プロデューサー／TVプロデューサー／食コンサルタント
経歴
大阪府で、寿司屋の次女として生まれる。関西大学卒業後、テレビ制作に携わる。情報番組や旅番組のディレクターとして国内外の様々なグルメを取材。2014年からフジテレビ「ノンストップ！」の料理コーナーのプロデューサーを担当。多くの有名シェフや有名人、また大手料理サイトとレシピ開発をしている。これをきっかけに、料理番組制作や、お取り寄せのコラムを連載、食品メーカーやスーパーマーケットのアドバイザーとしても活躍。１児の母であることから、食育インストラクターの資格を習得。そこで、多くの女性が求める「料理」と国が推進する「食育」とのギャップに疑問を持ち、「食と子供」について独自に研究し、食育イベント「しょくいずアカデミー」を立ち上げたりと、「お母さんが楽できる、子供ためになる食卓」を目指し、日々活動中。
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補足情報
