東川　恵里子 - いい講演は「講演依頼ナビＤＸ」｜企業研修・労働組合・商工会議所の実績多数

肩書：ベジタリアン料理家、マクロビオティック望診法指導士　プロフェッショナル （山村慎一郎　名古屋山村塾）、一般社団法人 Neoベジタリアン 代表理事

メディア出演など：著書２冊：Choice Vegetarian Cooking
2013：Neo Vegetarian Cooking
2016：ゆめディア刊 〜〜〜現在３作目の出版に向け準備中〜〜〜

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1970生まれ　魚座　O型

京都在住　 夫・長男（23歳）・次男（５歳）との４人家族　

幼少期からトラディショナルなお菓子やスパイス料理を研究。 美大卒業後タイルモザイクアーティストとして活動。
出産・結婚後　２軒のカフェ立ち上げ＆運営。　
アトピーだった長男と家族での「完全菜食」（Vegan）の実践。
１７年ぶり43歳での出産を経て 垣根の無い食のカテゴリ＝『Neoベジタリアン®』考案に至る。
現在『Neoベジタリアン・クッキングスタジオ京都』にて 『Neoベジタリアン料理® 料理ディプロマコース』主宰

全国に認定指導者は１００名を越える。
幼稚園や保育園・小学校PTA様 への食育講座 企業様向けレシピ・商品開発・技術指導・店舗カフェメニュー監修も手がけている。 (京都 mumokuteki cafe様・プレマ様・風と光様・cafe phalan様・香様　　etc…）

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