山内 正惠
教育者
肩書：株式会社m’s company取締役会長 / 鎌倉薬膳アカデミー学院長
メディア出演など：◆書籍
『皿×皿流 薬膳ごはん ストレスに負けないレシピ59』 中央公論新社デザイン室
◆雑誌・新聞・WEB
kodomoe2021年2月号
LaLa Begin(web) 2020年7月
リンネル2020年8月号
リンネル2019年9月号
美感遊創2019年6月号
ドクターシーラボ会報誌「Ci:Lover Premium」2019年6月号
女性セブン2019年3月14日号
ドクターシーラボ会報誌「Ci:style」2018年10月号
小学館「サライ」2018年9月号
ドクターシーラボ会報誌「Ci:style」2018年8月号
健康一番「めまいの薬膳」2018年7月号
春のけんこう2018年春号
◆テレビ
NHK 「こんにちはいっと6けん」生放送出演
NHK「おはよう日本」取材及び出演
NHK「首都圏ネットワーク」取材及び出演
NHK BSニュース出演
テレビ朝日 「いまどき！ごはん」・「クイズQさま」
品川ケーブルテレビ 「春の懐石料理講習会」
JCN鎌倉 「7daysデイリー」
JCN 「ハッピーラボ」幸せ料理人（料理審査員として出演）
テレビ神奈川「ハマランチョ」
薬膳で日々の食事から健康を
数年にわたる母の看護の実体験で、毎日の食事が人間の健康にとってどれだけ重要かを深く考えさせられたことをきっかけに薬膳を学び始める。
奥深い薬膳の世界を知るほどに“この素晴らしい薬膳をより多くの人に知ってもらいたい”という想いが芽生えたが、健康志向の高まりとは裏腹になかなか食の知識は広まらない。
この現状を見て、「とりあえず目を向けてはみるが、実際には何をどうしたらいいのかわからない」ことが原因だと考え、鎌倉薬膳アカデミーを開講。
現代日本人のライフスタイルに合った薬膳を多くの人に広め、健康の喜びと薬膳の素晴らしさを実感してほしいと考える。
鎌倉薬膳アカデミー概要
講演テーマ
講師情報
講師名
カテゴリ
教育者
肩書
株式会社m’s company取締役会長 / 鎌倉薬膳アカデミー学院長
経歴
柳原料理教室に学び、平成6年山内懐石料理教室を開始。さらに和食と講師力の技術習得のため、平成11年、大阪あべの辻調理師専門学校に入学。料理教室を「皿×皿料理教室」と名称変更し、家庭料理・薬膳料理を教える。平成14年、北京中医薬大学日本校・薬膳学科・中医中薬学科卒業。平成19年、鎌倉に拠点を移し「鎌倉薬膳アカデミー」を設立。初心者から本格的に薬膳を学ぶアカデミーを立ち上げる。毎年中国・北京中医医院にて臨床研修を行う。
株式会社m’s company代表取締役 鎌倉薬膳アカデミー学院長 和の薬膳協会会長 中医薬膳営養師・国際中医師・国際薬膳師、近茶流懐石講師。テレビ、雑誌、講演会、講習会、企業のメニュー開発など幅広く活動。
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補足情報
