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福田 かずみ
評論家・ジャーナリスト

福田 かずみ

肩書:食品ロス削減アドバイザー/ 冷蔵庫収納家/ 食育インストラクター

メディア出演など:■テレビ■
日本テレビ ヒルナンデス! / ZIP!
TBSテレビ Nスタ
その他多数

■ラジオ■
NHK第1 武内陶子のごごカフェ/
NHK横浜放送局 はま☆キラ!
FMヨコハマ E-ne!~good for you~/ THE BREEZE

■新聞■
読売新聞 / 毎日新聞 / 日本経済新聞 / 神奈川新聞 / 日本農業新聞 / 聖教新聞 / 福島民友新聞 / 兵麓新聞

■雑誌■
ESSE / クロワッサン / anan / CHANTO / ESSE / LDK / レタスクラブ / 生活協同組合 パルシステム東京 / リビング仙台 / 広報よこはま / 広報ふくい / 浜松市GGつうしん / 東京都杉並区広報誌 ごみパックン / タウンニュース / ダイワハウス・ライフクネクストinfo 東日本版 / (中国のママ向け情報誌) 美麗mama

■連載・執筆■
ESSEオンライン 「家事コツ」 / 映画もったいないキッチン公式サイト 「食品ロス削減コラム」 / 明光義塾ファンサイト 「キレイが長持ち! 食材ロスが減る、冷蔵庫収納術」 / Yahoo!ニュース / 子育てママの起業塾ママニティ



福田 かずみ

家庭の冷蔵庫から食品ロスを減らすための活動をしています。<受講者様が実践したくなるような食品ロス削減>をモットーに、やさしい言葉でお話させていただいています。

全国料理学校協会の認定講師から、服部栄養専門学校にて食育を学びインストラクターに。その後、ストレスフリーの冷蔵庫整理収納術を構築し料理家から冷蔵庫収納家に転身する。昨今、大きな社会問題となっている“食品ロス”。家庭の冷蔵庫から食料廃棄をなくす啓発に積極的に取り組む。
理論的でありながらも、常に暮らしに寄り添う優しい言葉での語り口の講演は、人気を博す。また、すぐに実践しやすい冷蔵庫収納のメソッドが評価を得ている。

■講演実績■
【地方公共団体】
横浜市緑区・都筑区・磯子区(2回)・中区(2回)・戸塚区・旭区・泉区(3回)・神奈川区・瀬谷(2回)・鶴見区・港北区・金沢区(2回)・西区・港南区役所/横須賀市役所/高知市消費生活センター/茨城県東海村消費生活センター/静岡県浜松市役所 (2回)/香川県高松市役所/神奈川県小田原市役所/神奈川県消費生活センター/東京都多摩市消費生活センター/千葉市役所/東京都三鷹市役所/宮城県仙台市役所/静岡県御殿場市役所/福井県福井市役所/神奈川県藤沢市役所/神奈川県茅ケ崎市役所/福島県伊達市役所/山梨県甲府市役所/静岡県庁/兵庫県姫路市役所/千葉県旭市役所/福島県福島市役所/福島県須賀川市役所/東京都板橋区役所/東京都調布市役所/東京都品川区役所

【教育・学校】
山梨県教育委員会/横浜市南戸塚中学校食育授業/横浜市南戸塚中学校PTA/横浜市立平安小学校PTA/横浜市南戸塚中学校PTA/横浜市並木第四小学校PTA/横浜市矢部小学校食育授業/横浜市岡津中学校PTA/立証幼稚園PTA/横浜市白根小学校PTA

【企業】
パナソニック(株)/大和ハウス工業(株)/ニチバン(株)/アクア(株)/明光義塾/ABCハウジング

【団体】
(公社)ふくいくらしの研究所(2回)/全日本司厨士協会港支部/横浜市教職員組合南支部/東京都多摩市消費生活者団体/神奈川県綾瀬市公民館 (2回)/福井県越前市女性会/丸の内朝大学/兵庫県宍粟市山崎文化大学

イベント出演
環境イベント『すっきり冷蔵庫で食品ロスゼロ! はじめよう美人冷蔵庫LIFE 』/ 環境イベント『エシカルトーク・食品ロスについて話そう!』/ 冷蔵庫新製品メディア向け説明会トークイベント

事務局からの推薦

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講師情報

講師名

福田 かずみ

カテゴリ

評論家・ジャーナリスト


肩書

食品ロス削減アドバイザー/ 冷蔵庫収納家/ 食育インストラクター


経歴

1968年 神奈川県出身

2009年 結婚、出産を経て、2人の子どもを育てながら、料理研究家フルタニマサエ氏のもと料理教室、TV・料理本の撮影アシスタントなどを経験し全国料理学校協会の認定講師となる。同時に、服部栄養専門学校にて食育を学ぶ。

2014年 仕事と子育てをこなす多くの方が、気持ちよく食事づくりができる環境に焦点をあて研究。ストレスフリーの冷蔵庫整理収納術を構築。WEBサイト【美人冷蔵庫LIFE】を立ち上げ、料理家から冷蔵庫収納家に転身する。

2015年 昨今、大きな社会問題となっている”食品ロス”。家庭の冷蔵庫から食料廃棄をなくす啓発活動にも積極的に取り組み始める。

【資格等】
食育インストラクター1級/食品衛生責任者


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